Nicht alle Teile eines Tieres können in der menschlichen Nahrungsmittelindustrie verwertet werden. Die Schlachtnebenprodukte werden einerseits zu Heimtierfutter (Katzen, Hunde) verarbeitet und andererseits zur Herstellung von Gelatine, Leim und organischem Dünger genutzt oder in Biogasanlagen zur Energiegewinnung verwendet.