22. maggio 2012, 15:05
Kantonschemiker: "Mont Vully"-Käse ist eine Täuschung
08.08.2008 - (lid) - In seiner Käserei in Cressier FR stellt Ewald Schafer seit 1994 den beliebten Käse "Mont Vully" her. Seit Juli 2008 wird ihm jedoch "Täuschung des Konsumenten" vorgeworfen und Schafer wurde angewiesen den Vertrieb des Käses einzustellen.
Urheber dieses Vorwurfes ist der Kantonschemiker Jean-Marie Pasquier, wie schweizerbauer.ch am 8. August 2008 schreibt. Er bezieht sich dabei auf eine Umfrage mit 24 Personen, von denen 75 Prozent die Produktbezeichnung "Mont Vully" als Täuschung über Herstellung und Verkauf des Käses empfanden. Die Käserei von Schafer liege schliesslich in Cressier FR.
Schafer hingegen hat gegen die Verfügung des Kantonschemikers Einsprache eingereicht. Er findet nämlich, dass die gewählte Produktbezeichnung keinen Schaden anrichte, sondern sogar zur Vermarktung der Milch und der Region Mont Vully beitrage. Zudem würden Käsesorten wie der Greyerzer und der Emmentaler auch nicht ausschliesslich in diesen Regionen produziert.