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Neben Fleisch, welches rund 90 Prozent des Endrohertrages ausmacht, liefert das Schaf Wolle und Milch. Die Wolle wurde nach dem zweiten Weltkrieg von den synthetischen Fasern verdrängt und spielt heute nur noch eine unbedeutende Rolle in der Schweiz. Und auch die Milch ist bei uns trotz ihrer betonenswerten Inhaltsstoffen ebenfalls nur von kleiner Bedeutung.