Wirtschaftliches zur Rindviehhaltung
Die Rindviehhaltung ist ein wichtiger Teil der landwirtschaftlichen Produktion. Im Jahr 2010 machte sie über 30% Prozent der landwirtschaftlichen Produktionswertes von 10.3 Millionen Franken aus. Die landwirtschaftliche Produktion umfasst den Wert aller Waren, die auf dem Bauernhof erzeugt werden und der landwirtschaftlichen Dienstleistungen. Mit fast 2.25 Milliarden Franken ist die Milchproduktion der wichtigste Betriebszweig der Schweizer Landwirtschaft. Die Milchkontingentierung, die im Jahr 1977 zur Eindämmung der Überschüsse eingeführt wurde, wurde ab Mai 2009 definitiv aufgehoben. Die meisten Milchproduzenten haben mir ihren Produzentenorganisationen von der Möglichkeit Gebrauch gemacht, bereits per 1. Mai 2006 vorzeitig aus der Kontingentierung auszusteigen. Seither gestaltet sich die Situation auf dem Schweizer Milchmarkt eher schwierig. Gleichzeitig mit der Aufhebung der Kontingentierung und damit der geregelten Milchmengen wurden massive Überschüsse produziert, was den Preis stark drückte. Weiter kommen dazu die asymmetrische Machtverteilung der Marktmacht zwischen Produzenten, Händler und Verarbeiter sowie auch die aktuelle Wirtschaftslage.