Allgemeines zur Sonnenblume
Die Sonnenblume (Helianthus annuus) stammt ursprünglich aus Nordamerika, wo sie auch heute noch überall anzutreffen ist. Sie gehört zur Familie der Korbblütler.
Sie stellt bezüglich des Bodens keine grossen Ansprüche, allerdings zieht sie wegen der gebildeten Pfahlwurzel ein tiefgründiges, gut durchlüftetes und drainiertes Erdreich vor. Sie kann in der Schweiz bis auf eine Höhe von ca. 550 m.ü.M. angebaut werden. In feuchten Gebieten oder dort, wo im August und September Nebel auftritt, wird vom Anbau abgeraten, da in diesen Gebieten die Körner nicht richtig ausreifen können.
Geerntet werden die Sonnenblumen, wenn sie noch ca. 10 Prozent (maximal bis 15 Prozent) Feuchtigkeit enthalten. Die Ernte erfolgt mit dem Mähdrescher. Wegen der Grösse der Pflanzen und der Dicke der Stengel müssen an der Maschine diverse Änderungen vorgenommen werden, damit die Verluste möglichst gering gehalten werden können.