Sonnenblume
Die Sonnenblume kennt man vor allem aus farbenprächtigen Blumensträussen und Gärten. Doch die zwischen einem und vier Meter hohe Pflanze hat nicht nur für die Gärtner eine Bedeutung sondern auch in der Schweizer Landwirtschaft. Ausser der Schweiz zählen Russland, USA, Argentinien, Rumänien, Bulgarien und Ungarn zu den Hauptanbaugebieten. Aus den Kernen der Sonnenblume kann wertvolles Speiseöl gewonnen werden. Der Ölgehalt beträgt 45 Prozent und ist somit höher als bei Soja und Raps.
