Bedeutung des Sojaanbaus
Soja ist die wichtigste Ölpflanze der Welt. Lange Zeit war China der wichtigste Produzent und Exporteur. In den Jahren zwischen den Weltkriegen begannen auch die USA mit dem Anbau. Sie lösten nach dem zweiten Weltkrieg China als Spitzenreiter ab und decken heute die Hälfte des weltweiten Bedarfes ab. Nur gerade vier Länder, die USA, Brasilien, China und Argentinien, teilen sich 90 Prozent des gesamten Marktes. In der Schweiz wird diese Pflanze erst seit 1988 angebaut. Im Jahr 2003 betrug die Anbaufläche bei uns gut 2’500 Hektaren.