Ackerbohne
Es konnte nachgewiesen werden, dass die Ackerbohne bereits in der jüngeren Steinzeit angebaut wurde. In Mitteleuropa war sie bis zum Aufkommen der Gartenbohne und der Kartoffel weit verbreitet. In der Schweiz wurde der Anbau der kleinsamigen Ackerbohne zu Beginn der siebziger Jahre durch Anbauprämien gefördert. Eine Missernte im Jahr 19976 führte zu einem starken Rückgang der Anbaufläche. Von diesem Einbruch hat sich die Kultur bis heute nicht erholt. Heute produzieren etwas weniger als 200 Betriebe auf mehr als 311 Hektaren Ackerbohnen. Es ist zu befürchten, dass diese Kultur in der modernen Landwirtschaft bedeutungslos werden wird.
