Rebbau
Die Rebberge prägen in vielen Gegenden der Schweiz das Landschaftsbild. Da die Schweiz am Rande der Weinbauzone liegt, werden hauptsächlich südexponierte, frostgeschützte Hange, die nicht höher liegen als 650 m. ü. M., mit Reben bepflanzt (Wirz Handbuch 2005). Pro Jahr werden aus den Trauben je etwa 50 Millionen Liter Weiss- und Rotwein hergestellt, wobei der Weisswein leicht dominiert. Herr und Frau Schweizer tranken im Jahr 2003 rund 39 Liter Wein pro Kopf, davon machte der Rotwein rund 70 Prozent aus.
