Geschichtliches zum Rapsanbau
Raps ist eine sehr alte Kulturpflanze. In Mittelmeerländern wird Raps bereits seit der Bronzezeit, also seit ungefähr 4'000 Jahren, als Öllieferant genutzt. In Mitteleuropa wird die Ölpflanze seit Beginn des 16. Jahrhundert grossflächig angebaut. In Mangel- und Kriegszeiten, wenn es an tierischen Fetten fehlt, wurde Raps zum wichtigsten Speiseöllieferanten, während er in den Zeiten des Überflusses eher wieder in den Hintergrund rückte (Quelle: „Schweizer Rapsöl, Gesund geniessen“, FONA Verlag 2003).