Zwetschgen und Pflaumen
Die Herkunft der Zwetschgen ist nicht geklärt. Häufig werden Zwetschgen und Pflaumen im gleichen Zug genannt. Zwetschgen sind aber von länglicher Form, während die Pflaumen eher eine rundliche Form aufweisen. Die Standortansprüche der Zwetschgen sind gering, doch wirkt sich regnerisches Wetter negativ auf die Fruchtqualität aus. Nachdem die Anbaufläche jahrelang zurückgegangen ist, erlebt die Zwetschge jetzt eine Renaissance. Heute werden wieder rund 303 Hektaren angebaut. Besonders im Aufschwung befinden sich Niederstammanlagen mit neuen, grossfrüchtigen Sorten, welche vor allem in der Nordwestschweiz zahlreich gepflanzt wurden und nach und nach die Bühler Zwetschge ersetzen. Nach wie vor am beliebtesten ist die Fellenberg Zwetschge. Sie wird hauptsächlich im Waadtland und in der Ostschweiz angebaut und stammt nach wie vor meistens von Hochstamm-Zwetschgenbäumen (www.swissfruit.ch).
