Weitere Früchte
Quitte
Die Quitte gehört zur Familie der Rosengewächse. Der Ursprung der Frucht liegt in Asien. In der Schweiz werden nur noch wenige Quittenbäume kultiviert. Im Jahr 2004 gab es nicht einmal zehn Hektaren Quittenkulturen hauptsächlich im Wallis, Waadtland, Basel und Bern. Quitten können nicht frisch konsumiert werden. Wegen ihres besonderen Aromas sind sie aber beliebt für Kompotte, Konfitüre oder Gelees. Unterschieden werden die rundlichen Apfelquitten und die länglichen Birnenquitten. Letztere sind in der Schweiz häufiger. Die Erntezeit liegt in der ersten Hälfte des Oktobers.
Kiwi
Die Kiwi-Frucht stammt aus China. Von dort gelangten sie nach Neuseeland, wo die heute angebauten Sorten gezüchtet wurden. Kiwis sind zweihäusig, das heisst es gibt männliche und weibliche Pflanzen. Der Pollen wird durch Insekten übertragen. Die Pflanzen sind sehr frostempfindlich. Es wird unterschieden zwischen behaarten, grossen Kiwis und unbehaarten Minikiwis.
In der Schweiz kommt ein grossflächiger Anbau aus klimatischen Gründen nicht in Frage. Im Jahr 2004 wurden auf rund 14 Hektaren, vor allem im Genferseegebiet, Kiwis angebaut. Geerntet werden die Früchte bei uns im November, und müssen danach zuerst gelagert werden. Kiwis sind gleich nach der Ernte nicht geniessbar. Die Reife wird beschleunigt, wenn sie zusammen mit Äpfeln gelagert werden. Die Ernte der Minikiwis findet früher statt, ausserdem können diese gleich nach dem Pflücken gegessen werden. Die Kiwis sind bekannt für ihren hohen Vitamin C-Gehalt.
Pfirsich und Nektarine
Die Heimat des Pfirsichbaums liegt in China und in den Grenzgebieten von Indochina. Die Verbreitungsgebiete dieser Frucht liegt zwischen dem 25. und 45. nördlichen und südlichen Breitengrad. In der Schweiz gedeiht der Pfirsich auch, allerdings ist er sehr anfällig auf Spätfrost. Nektarinen sind Pfirsiche mit glatter, feiner Haut und gut löslichem Stein. Es handelt sich hier um eine Mutante des Pfirsichs.
Bis vor dreissig Jahren war die Produktion von Pfirsichen in der Schweiz ein wichtiger Betriebszweig. Im Jahr 2004 wurden noch auf 11 Hektaren Pfirsiche angebaut, hauptsächlich in den klimatisch günstigen Gebieten im Waadtland, Genf, Wallis und Tessin. Die Früchte werden je nach Sorte zwischen Juli und August geerntet.
