Gartensorten
Stella und Ratte gehören zu den sogenannten Gartensorten. Ihr Absatz ist limitiert und sollte auf Grund der speziellen Anbaubedingungen nur in den traditionellen Gebieten angepflanzt werden. Eine Ausdehnung der Flächen ist nicht zu empfehlen (Quelle: www.strickhof.ch).
Ratte (Kochtyp A)
Mittelfrühe festkochende Speisesorte, die vorwiegend für Gemüseproduzenten und Hobbygärtner eignet.
Stella (Kochtyp B-A)
Typische Gartensorte. Sie besitzt ein gelbes Fleisch. Entsprechend ihrem Kochtyp eignet sich Stella für Kartoffelsalat, Salzkartoffeln und Gschwellti. Ihre Lagerfähigkeit wird mit mittel angegeben.