22. Mai 2012, 20:05
Haus- und Schrebergarten
Die Jahreszeit hat uns die Wahl des Schwerpunktthemas leicht gemacht. Denn im Oktober, wo die Tage kürzer sind und nicht mehr so warm, beginnt so manche Bäuerin resp. Landfrau ihren Garten abzuräumen. Hier ein paar kleine Tipps dazu.
Wer sein Obst und Gemüse einlagern möchte, sollte schon bei der Ernte darauf achten, das bei trockenem Wetter zu machen, außerdem kranke und schadhafte Pflanzen auszusortieren und Gemüse von Erdresten zu reinigen. Dann kann man fast alles eine Zeitlang in einen feuchtkühlen Keller bei ca. 7 Grad lagern.
Kleiner Trick: Ist der Keller nicht feucht genug, stellen manche Hobbygärtner ganze Eimer voll Wasser in den Raum.
Lagerung in Erdmulde
Die im Frühbeetkasten angelegte Erdgrube sollte zunächst mit feinmaschigem Draht aus-gelegt werden, um ungebetene Gäste wie Mäuse von dem Gemüse fernzuhalten. Auf diesen Draht schichtet man das Gemüse (Rübli, Sellerie, Randen) in einem feuchten Sandbett und verschließt das Ganze mit einer Schicht Erde ca. 10 cm. Abschließend verschließt man die Erdmiete mit den Frühbeetkastenfenstern, welche bequem zur Gemüseentnahme im Winter geöffnet werden können.
Tipps:
Lauch: Nicht sehr schönen Lauch im Herbst stehen lassen und im Frühjahr eng zusammensetzen. Jetzt den Lauch blühen lassen und dann im Haus für Blumenschmuck verwenden.
Nach dem Abernten die Stangenbohnen nicht ausreissen, sondern nur über dem Boden abschneiden. Die Knöllchenbakterien an den Wurzeln bleiben im Boden und reichern ihn mit Stickstoff an (Gratisdünger).
Kohl bei der Ernte nicht abschneiden, sondern mit den Wurzeln herausreißen. Dann kann man den Kohl mit Strunk kopfüber im Keller aufhängen. Die äußeren Blätter werden zwar vertrocknen, der Kopf selber bleibt aber frisch. Kohl kann natürlich auch zu feinem Sauerkraut verarbeitet werden.
